Im Antholzertal gehen Genuss, Tradition und Handwerk Hand in Hand. Zahlreiche Höfe und kleine Betriebe stellen mit viel Hingabe und regionalem Wissen hochwertige Produkte her – von würzigem Graukäse und frischer Milch bis hin zu saisonalem Gemüse und naturreinem Honig. Dabei setzen die Bauernfamilien auf das, was wirklich zählt: natürliche Zutaten, kurze Wege und eine nachhaltige Verarbeitung.
Ob im Hofladen, auf dem Markt oder direkt auf der Alm – hier kannst du nicht nur einkaufen, sondern auch die Menschen hinter den Produkten kennenlernen. Persönlich, authentisch und nah an der Herkunft.
Wer zu regionalen Produkten greift, stärkt nicht nur die heimische Landwirtschaft, sondern bewahrt auch ein Stück gelebte Tradition – und genießt dabei die besondere Qualität unserer Region.
Alle Informationen rund um die kulinarische Vielfalt des Antholzertals – von traditionellen Spezialitäten über lokale Produzenten bis hin zu Einkaufsmöglichkeiten in Hofläden – findest du hier.
Ideal, um echten Geschmack zu entdecken und bewusst regional zu genießen!
Nach ehrlichen Zutaten, nach Tradition – und nach echter Regionalität.
Im Antholzertal wird Regionalität gelebt: Viele Gastgeber kochen bewusst mit Produkten von heimischen Höfen und kleinen Produzenten. Milch, Käse und Butter von der Alm, Fleisch aus verantwortungsvoller Landwirtschaft, Kräuter und Gemüse je nach Jahreszeit – kurze Wege und echtes Handwerk prägen die Küche.
Im Winter wärmt eine kräftige Suppe in der gemütlichen Stube, im Sommer genießt man Schüttelbrot, würzigen Almkäse und fein geräucherten Speck auf der Sonnenterrasse. Ob traditionell oder modern interpretiert – hier kommt auf den Teller, was die Region gerade schenkt.
zu den Restaurants
Kartoffel, Gemüse je nach Verfügbarkeit
Qualitätshonig aus Antholz
Schmackhafter Bienenhonig
Spirituosen und Liköre
Im Antholzertal veranstalten wir regelmäßig Märkte, die weit mehr als nur Verkaufsorte sind – sie verbinden Menschen, regionale Produkte und Tradition.
Ob beim stimmungsvollen Abendmarkt in Antholz Mittertal oder beim traditionellen Bartholomäusmarkt in Niederrasen – Regionalität steht immer im Mittelpunkt. Zahlreiche Produzentinnen und Produzenten aus dem Antholzertal präsentieren dort ihre hochwertigen Produkte und handgemachten Köstlichkeiten – authentisch, echt und mit viel Liebe zur Heimat.
