Nella Valle Anterselva il gusto, la tradizione e l’artigianato vanno di pari passo. Numerosi masi e piccole aziende producono con tanta passione e conoscenza del territorio prodotti di alta qualità – dal saporito formaggio grigio e latte fresco fino alle verdure di stagione e al miele puro. Le famiglie contadine puntano su ciò che conta davvero: ingredienti naturali, filiera corta e lavorazione sostenibile.
Che sia nel negozio del maso, al mercato o in malga – acquistare qui significa vivere un incontro autentico con chi produce con passione. Ogni prodotto racconta una storia fatta di tradizione, natura e dedizione.
Scegliendo i prodotti regionali, non solo sostieni l’agricoltura locale, ma contribuisci anche a mantenere vive le nostre tradizioni e ti regali il piacere della qualità genuina della Valle Anterselva.
Tutte le informazioni sulla varietà culinaria della Valle di Anterselva – dalle specialità tradizionali ai produttori locali fino alle possibilità di acquisto nei masi e nei negozi tipici – le trovi qui.
Ideale per scoprire i veri sapori e gustare in modo consapevole i prodotti regionali!
Nach ehrlichen Zutaten, nach Tradition – und nach echter Regionalität.
Im Antholzertal wird Regionalität gelebt: Viele Gastgeber kochen bewusst mit Produkten von heimischen Höfen und kleinen Produzenten. Milch, Käse und Butter von der Alm, Fleisch aus verantwortungsvoller Landwirtschaft, Kräuter und Gemüse je nach Jahreszeit – kurze Wege und echtes Handwerk prägen die Küche.
Im Winter wärmt eine kräftige Suppe in der gemütlichen Stube, im Sommer genießt man Schüttelbrot, würzigen Almkäse und fein geräucherten Speck auf der Sonnenterrasse. Ob traditionell oder modern interpretiert – hier kommt auf den Teller, was die Region gerade schenkt.
zu den Restaurants
Patate, verdure a seconda della disponibilità
Miele di qualità di Anterselva
Miele gustoso
Spiriti e liquori
Nella Valle Anterselva organizziamo regolarmente mercati che sono molto più di semplici luoghi di vendita – uniscono persone, prodotti locali e tradizione.
Che si tratti del suggestivo mercato serale ad Anterselva di Mezzo o del tradizionale mercato di San Bartolomeo a Rasun di Sotto – la regionalità è sempre al centro. Numerosi produttori e produttrici della Valle Anterselva presentano i loro prodotti di qualità e le loro specialità fatte a mano – autentiche, genuine e create con tanto amore per la propria valle.
